Filtrer i våre oppskrifter

Tomatmuffins

  • Bakevarer
  • 20-40 MIN
  • 1 PORSJONER
  • Du trenger:
  • 3 stk egg
  • 1/2 dl rapsolje
  • 2 dl matyoghurt
  • 1 ss honning
  • 1/2 ts salt
  • 3 ts bakepulver
  • 3 dl hvetemel
  • 1,5 dl sammalt hvete fin
  • 5 stk soltørkede tomater
  • 10 stk røde cherrytomater



Bak deg deilige muffins med tomater når du har lyst på noe godt. De er også deilige som tilbehør til supper eller gryteretter, og lure f.eks. til å ta med i sekken på søndagsturen.

1. Pisk sammen eggene og tilsett olje, yoghurt og honning.

2. Bland sammen salt, bakepulver, hvetemel og sammalt hvetemel og rør i deigen.

3. Finhakk de soltørkede tomatene og skjær cherrytomatene i mindre biter. Rør dette inn i deigen.

4. Fyll muffinsformer 2/3 fulle med deigen og sett formene på stekeplaten.

5. Stek muffinsene midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter.

6. Avkjøl på rist og spis muffinsene nystekte - gjerne som tilbehør til supper eller gryteretter.

Denne porsjonen gir ca. 12 muffins

 

Kilde: frukt.no

VISSTE DU AT


Forskere har gode resultater ved bruk av sterilisert honning på sår med antibiotikaresistente bakterier?