Økologisk Brie Dovreost smaker aller best akkurat slik den er. Den bør ligge på kjøkkenbenken en stund før den spises. Til osten passer det godt med sesongens frukt. Skjær båter av plommer, fersken, tørkede aprikoser, jordbær og annen frukt. Bland frukten med 2 ss olivenolje og 1 ss lønnesirup og la det trekke en halvtime.
Ostekjeks:
1. Rist frøene i en stekepanne til de blir gylne.
2. Hell i en bolle og tilsett smør og resten av ingrediensene.
3. Fordel på bakepapir i et ca 1 cm tykt lag.
4. Stekes i ovnen på 175 grader i ca 15 minutter.
Kantene jevnes mens kjeksen er varm. Skjær i passe serveringsbiter og avkjøl.
Kilde: Ostecompagniet