1. Vend osten først i lett sammenpisket egg, deretter i en blanding av finhakkede valnøtter og brødrasp.

2. Stek osten i smør på middelsvarme til osten får en gylden stekeskorpe. Hell over litt honning i en tynn stråle før servering.

3. Hell vann og sukker i en liten kjele og kok opp. Tilsett de øvrige ingrediensen og la det hele små koke under omrøring i ca 20 minutter til aprikosene er møre. Spe på med vann hvis væsken fordamper for raskt.

4. Kompotten serveres kald eller lun ved siden av den stekte camemberten.

Kilde: www.melk.no