Filtrer i våre oppskrifter

Semifreddo

  • Desserter
  • Du trenger:
  • 1 stk vaniljestang
  • 60 g sukker
  • 3 stk egg, delt i plomme og hvite
  • 3 dl kremfløte

  • 100 g sjokoladelinser
  • 100 g tørket fiken
  • 3 ss honning
  • 2 ss søt likør (ev. appelsinsaft)



Semifreddo er italiensk og betyr "halvfrossen". Det er en veldig luftig form for iskrem med en konsistens som ligner frossen mousse

1. Splitt vaniljestangen på langs og skrap ut frøene.

2. Pisk vaniljefrø, sukker og eggeplommer til det blir en luftig eggedosis.

3. Pisk eggehvitene stiv i en annen bolle.

4. Visp kremfløten til luftig krem i en tredje bolle.

5. Rør kremen inn i eggedosisen og vend inn de stivpiskede eggehvitene.

6. Rør til slutt inn sjokoladedråper, oppkuttet fiken, honning og likør.

7. Sett blandingen i fryseren og rør i den noen ganger under innfrysingen for å forhindre store iskrystaller.

 

Kilde: Tine Mediebank

VISSTE DU AT


Honning inneholder sporstoffer som kroppen trenger, og som du ikke finner i sukker?